cine ma cunoaste cu adevarat, stie ca prefer sa scriu 3 articole stiintifice si sa fac anexele la un dosar de acreditare in loc sa gatesc o ciorba sau cine stie ce fel de mancare traditionala.
am dexteritate la cartofi prajiti sau semipreparate, insa imi e tare greu sa tai marunt o ceapa ....
chiar am avut o problema cu cu aceasta magnifica leguma, pana i-am dat de cap, bineinteles: folosesc ochelarii de innot! sa ma vezi plina de faina, si cu ochelarii de innot pe frunte, pregatita parca de lansarea Apollo la mine in bucatarie.
cand gatesc, e un adevarat festin... obligatoriu muzica mea preferata ... altfel nu ma atrage aragazul, si obligatoriu un dialog pe mess... de obicei cineva care imi tine de urat sau imi da sfaturi...
azi... a fost una din zilele acelea.
am primit carne tocata "cado" , iar dorinta a fost: "chiftelutze"
degeaba am cautat pe net (singura mea carte de bucate ), se bateau cap in cap retzetele... cartofi? pai cum cartofi? ceapa? in unele retete da, in altele nu .. usturoi? cum naiba?... niciodata n-am simtit gust de usturoi in chiftelele lu' mama.
am cerut ajutorul unui patimas in ale gatitutui. ii place omului in bucatarie... ce mai! daca mai e si o oglinda prin zona... sa se poata admira in plina actiune, e perfect!
si sa revenim...
asadar...m-am apucat de lucru.
pe cand sa ma apuc de taiat ceapa cu ochelarii de innot pe mecla... omul meu se scandaliza pe mess cu majuscule: NU CEAPA! usturoi daca vrei.. nu ceapa!
sa traiti, sefu'!
carne?
este!
coaja de paine .. o storci bla bla ...?
este!
sare, piper?
este!
(acuma repet retzeta data viitoare sa nu mai derajez oamenii de la munca)
asa..
si acuma bomba: "razuieste cartofii pe razatoare, pe partea mai fina... "
ce?????
pai.
iau eu RAZATOAREA... un instument periculos, mai ales pentru unghiile mele...
si ma minunez.. gauri mari.. gauri patratzoase ( cica pentru lamai ?!?!?!) si pe margini alte gauri si gaurici...
in cele ce urmeaza, instumentul torturii:
mai departe:
cartofii razuiti ...si nu cubuletzte ..mda... am retinut.
usturoi?
este! baiu e ca nust de ce ... hospea de pe usturoi era roz... ma credeti? iata in cele ce urmeaza mirificul usturoi roz si un alt instrument al torturii, cutzitul :
periculos gatitul asta . voi vedeti cu ce instumente se lucreaza?
concomitent faceam o alta capodopera gastonomica: zama aita!
probleme au aparut si aici: s-a cam stricat bulionul...nu c-ar fi cald in camara la mine, dar era pus intr-o sticla de stalinskaia ... alcoolul e de vina , bineinteles!
am improvizat cica alta acreala zamei mele, timp in care mi-am ars primele chiftele, limba si incheietura de la mana dreapta...
"eu nu trec chiftelele prin faina, dar poti incerca daca primele nu iti iasa"
pai primele s-au ars..
ia sa incercam cu faina..
graba mare, razboi in camara.. si iata cum am tavalit chiftelele in ... zahar pudra...
mda...
oricum, povestile despre supe, ciorbe si alte nebunii gastonomice, in ceea ce ma priveste sunt basme, legende sau poeme ...
sa nu uit de zama mea cu creasta! nu v-am povestit? am primit un pui de casa. era ciopartit onorabil, si avea chiar si creasta ... cocosel sarmanu... prima mea zama... ma uitam holbata in oala: se vedea creasta care se tot balanganea in sus si in jos spre dezgustul meu ....
asadar... a gati ... o mare enigma...
si hei! am inaginatie in bucatarie! dar nu e legata de gatit...
si in final, sa nu uit de beneficiarul mirificului pranz "hand made by Ela":
fratelo! nu te mai stramba ca ii cu zahar pudra ..... e dulce.. cum nu-i bun ?
Ela
Read more...
